1.1 Ăn chay là gì? Ăn chay có phổ biến không?
Ăn chay hay còn gọi là Vegan. Là một lối sống, trường phái, cách thức hay quan điểm về việc ăn thực vật toàn phần. Có một vài thuật ngữ để nói về chế độ ăn chay gồm Vegan(thuần chay) có nghĩa là loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm từ động vật, còn Vegetarian(chay thường) , 1 số có sử dụng sản phẩm từ trứng, sữa và chế phẩm từ trứng sữa như phô mai, mật ong, bơ, bánh kem…). Một số hình thức khác như Lacto ovo(không trứng), Ovo(không sữa), Pescatarian(kiêng thịt có sử dụng ít cá), Flexitarian(hạn chế thịt cá tối đa)
10 quốc gia có lượng người ăn chay lớn nhất thế giới có thể kể đến Ấn Độ (35-40%, nghĩa là khoảng 350-400 triệu người Ấn ăn chay, đặc biệt bang Gujarat có tới gần 90% dân số ăn chay khoảng 40 triệu người), Israel (15% người ăn chay và 5% người ăn thuần chay, thủ đô có hơn 400 nhà hàng chay, đặc biệt thứ 2 là ngày không thịt với sự tham gia của cả dinh Thủ Tướng), Đài Loan (14%, đặc biệt ở Đài Bắc có đến hàng trăm các nhà hàng và siêu thị thuần chay), Anh-Đức-Áo-Thụy Điển(10%), Mỹ(9%, khoảng 25 triệu người ăn chay)-Brazil(9%), Ý(7%), Ethiopia có nghi lễ ăn chay cho cả nước vào thứ 4 và thứ 6 hàng tuần…
1.2 Việt Nam và thế giới ăn chay như thế nào?
Trên thế giới, điển hình như Đài Loan và Phương Tây là các nước phát triển thường từ bỏ ăn thịt với lý do đơn giản là vì sức khỏe, bảo vệ môi trường hoặc sở thích ăn thực vật. Ăn chay lúc này chỉ đơn thuần là Vegan, lối sống ăn thuần thực vật thôi
Việt Nam là một đất nước có lượng lớn người theo Phật Giáo Đại Thừa – Phật Giáo Trung Hoa gia nhập từ thế kỷ IV-V và có nhiều sự thay đổi trong tôn giáo từ trước đó đến nay, khác với một số nước theo Phật giáo nguyên thủy như Thái Lan, Lào, Campuchia, Myanmar…
Do sự ảnh hưởng của tôn giáo(truyền bá và viết lại), có rất nhiều người (theo tôn giáo hoặc không theo tôn giáo) xem việc ăn chay là tín ngưỡng. Nhiều người ăn chay vào ngày 1 và 15 hàng tháng, hoặc ăn chay nguyên tháng 7 âm lịch, hoặc 10 ngày 1 tháng. Ăn chay ở nhiều người cũng trở nên rất khắt khe như là kiêng ngũ vị tân (không hành tỏi), thậm chí một vài người không cho phép thức ăn mặn(thịt cá) trong mâm,…Nhiều người ăn chay cũng thường xuyên nói về kinh sách, giáo điều, quy tắc một cách thái quá. Một số người ăn chay cũng tin rằng họ ăn chay là đang tạo phước, hết nghiệp hoặc để sinh được con, hết được bệnh tật, để tu tập và xa lánh xã hội…
Điều đó khiến cho những người không ăn chay cảm thấy ăn chay không còn đơn thuần là một lối sống lành mạnh nữa mà trở thành một rào cản xa cách giữa họ với những người ăn chay. Nhiều người không ăn chay cảm thấy một số người ăn chay đáng sợ, khó hiểu, tôn giáo, hung dữ, khác biệt, xa cách…Nên hiểu rằng, người đang còn ăn thịt cá, họ cũng chỉ là đang ăn thức ăn để sống. Sự bất bình, sự hằn học, sự ghét bỏ, sự cao ngạo,…của ta sẽ chỉ tạo ra khoảng cách, chỉ có yêu thương và giản dị mới tạo ra hòa bình và sức ảnh hưởng tích cực
Tuy nhiên, ăn chay ở Việt Nam càng ngày càng cởi mở hơn, nhiều nhà hàng chay/ẩm thực chay/cửa hàng xuất hiện, những người không ăn chay cũng thường xuyên thêm vào bữa ăn nhiều thực vật hơn hoặc ăn xen kẽ một vài bữa ăn chay
1.3 Ăn chay có tạo Phước/giải Nghiệp/hết đau khổ/đạt được gì đó…
Nhiều người tin rằng Phước là sự êm đềm, sự giàu có, sự thuận lợi, sự thành công, hạnh phúc, quyền thế hay sự ổn định trong gia đình, dòng họ. Nhiều người cũng tin rằng Nghiệp là sự xui xẻo, sự bất lợi, tai ương, sự không hạnh phúc, quả báo… Bài viết về Nghiệp mình đã viết, mình sẽ viết thêm bài viết về Phước sau
Nhưng kể cả những điều trên có thật đi nữa. Hãy nghĩ xem nếu mọi thứ đã xảy ra và được định sẵn, thì làm gì có gì có thể cản được số phận kể cả ông Trời hay là thức ăn? Nếu ta ăn để cho tương lai trở nên có Phước, không có Nghiệp, vậy ta sống như thế nào cũng được, chỉ cần ăn thực vật là có thể giải quyết được hay sao?
Nhân quả đơn giản là dựa trên việc gieo nhân thì có quả, như là bạn trồng cây hồng thì ra quả hồng, không thể ra quả cóc. Bạn ngủ sớm thì khả năng bạn dậy sớm, và bạn có thể làm được nhiều việc hơn người dậy muộn. Mọi thứ trong bàn tay ta, chứ không phải việc ăn thôi sẽ quyết định ta dậy sớm hơn hay ra được trái cóc trong khi trồng trái hồng. Bạn ăn cây rau thì đơn giản là bạn ị ra cây rau, và thành phần dinh dưỡng trong cây rau sẽ khác miếng thịt, có thể dinh dưỡng tốt hơn hoặc tệ hơn thôi
Đó là lý do mà nhiều người thắc mắc vì sao ông bà tôi ăn chay đến cuối đời mà con cháu vẫn hư hỏng bất hòa, vì đơn giản là có sang kiếp sau nếu con cháu muốn bất hòa thì vẫn cứ bất hòa. Thiếu tình yêu thương, nhiều sự tham cầu, tấm gương từ cha mẹ… thì bất hòa là do chính họ thôi. Chuyện ăn uống không thể giải quyết vấn đề cho ta huống gì cho cả người thân của ta
Rồi vì sao tôi ăn chay mà không có con. Không có con đơn giản là vì do bẩm sinh cơ địa yếu, do chế độ ăn uống làm cho tinh trùng hoặc buồng trứng, tử cung yếu không thể thụ thai… Ăn chay mà không đủ dinh dưỡng càng làm cho hệ sinh sản kém thì lại càng dễ không có con
Tương tự vậy, ăn chay mà vẫn đau khổ là do tâm hồn ta còn vết thương. Ta còn định kiến, còn những kỳ vọng, phán xét chính mình hay tâm lý nạn nhân… Ta chưa lành thì chỉ có ta mới có thể ôm ấp và chữa lành vết thương, gỡ bỏ những suy nghĩ khiến ta đau, chứ thức ăn đâu gỡ cho ta được ^^
Cho nên tôi ăn chay thì hãy đơn thuần là ăn chay thôi, không đặt nặng gì cả. Ăn vì tốt cho cơ thể, ăn vì thương yêu động vật hơn cũng được, ăn vì sức khỏe, vì môi trường cũng được, ăn trong sự thưởng thức và niềm hân hoan vô bờ thì thức ăn đi vào cơ thể mới vui vẻ và được chuyển hóa. Ăn trong sự kỳ vọng hay mục đích tham cầu thì nó đâu còn thuần khiết trong sáng. Năng lượng đi vào như thế nào thì chuyển hóa thành như vậy
1.4 Tại sao nhiều người ăn chay lại sân si?
Có vài người cảm thấy ăn chay như là một lớp áo. Khi họ từ bỏ những lớp áo giàu có, danh lợi, quyền thế, xinh đẹp,… họ tìm những lớp áo mới khoác lên người như đi chùa, tụng kinh,..hoặc “ăn chay”
Lúc đó, ăn chay trở thành một cái tôi mới. Là một lớp áo khiến cho họ cảm thấy mình hơn người, mình trở nên trong sáng hơn, tốt đẹp hơn người khác.
Ta thậm chí có thể công kích, chửi rủa những người ăn mặn, bắt bẻ hoặc đàn áp mọi người phải sống theo lối sống của ta
Thực chất thì, thức ăn vẫn đơn thuần là thức ăn. Sự tức giận, sự sân hận, ghét bỏ, bực bội tồn tại sẵn trong ta. Dẫu có ăn gì cũng không thể thay đổi. Ta sân là bởi ta còn nhiều chấp niệm
Ăn chay /ăn thuần thực vật là rất tốt. Nhưng đừng để nó trở thành một lớp áo khiến ta ngạo mạn hơn, khoe khoang hơn, bớt yêu thương đi. Nếu ta xem ăn thực vật là vì ta yêu thương một điều gì đó, thì qua đó ta có thể phát khởi và phát triển tình yêu thương bên trong mình, xin hãy học cách yêu thương với tất cả những gì mà ta thấy.
Ta có muốn mình trở nên nhẹ nhàng, từ bi và yêu thương hơn mỗi ngày thay vì để mọi người nhớ đến ta chỉ là một người có tính cách xấu xí?
Hãy để ăn đơn thuần là ăn thôi, ta sẽ thấy nhẹ nhõm lên nhiều. Đời sống cho ta khoác quá nhiều lớp áo, giờ ta còn khoác lên mình thêm lớp áo nào?
1.5 Ăn chay có cần tụng kinh đi chùa?
Ăn chay là ăn uống thôi. Nếu tụng kinh đi chùa mà lòng bạn nhẹ nhàng thanh thản thì cứ làm. Còn ăn chay mà không tụng kinh đi chùa khiến bạn bứt rứt khó chịu thì hãy quay về quan sát xem tâm mình vì sao lại cảm thấy như vậy?
Bạn sống để trở nên tự do hơn mà, đúng không?
1.6 Ăn chay có nâng cao tần số rung động?
Tần số rung động là gì? Là tần số mà bạn phát ra trong quá trình sống thông qua các hành động, suy nghĩ, thái độ… Tần số rung có khả năng thay đổi rất nhanh phụ thuộc vào cảm xúc và suy nghĩ như yêu thương, giận dữ, thù hằn, đố kỵ hay bao dung…Tần số rung cũng thể hiện ở việc cảm xúc/suy nghĩ nào là thường trực bên trong bạn?
Mọi thứ trong vũ trụ này đều là năng lượng và đều có tần số rung động. Ở Trái Đất tần số rung động sẽ nặng hơn do các thể sống và mật độ dày đặc của các hạt năng lượng vật chất. Đối với thực vật, năng lượng của chúng thuần khiết và trong hơn năng lượng của động vật sau đó đến con người vậy nên tần số rung động của thực vật khá cao
Có một quy luật rằng khi ta gần gũi với năng lượng gì, thì ta sẽ bị/được ảnh hưởng bởi năng lượng đó. Đó là lý do khi ta bước ra một vườn cây thì trong lòng sẽ cảm thấy dễ chịu thoải mái, còn đi vào hàng thịt cá trong chợ thì sẽ cảm thấy rất mệt mỏi nặng nề
Thế nhưng thức ăn bản chất chỉ là giúp ta no, nuôi ta sống, chứ lại không quyết định được năng lượng của ta. Bản chất năng lượng của con người được vận hành bởi tâm. Nghĩa là tâm ta quyết định tần số rung động của ta
Một người trong lòng vô cùng giận dữ bước ra một vườn cây sẽ cảm thấy bớt giận dữ hơn. Nhưng nếu anh ta không để cho sự quan sát của mình vào xung quanh như là “lắng nghe cây cỏ, nhìn ngắm vẻ đẹp của chúng, thả lỏng và thư giãn, không lắng tâm quan sát bên trong mình” mà chỉ chăm chăm cuốn theo những suy diễn, tưởng tượng, phán xét hay chỉ trích trong đầu thì vườn cây đó cũng không giúp gì được cho anh
Ăn chay trường(chỉ ăn thực vật) đúng là sẽ khiến cho cơ thể ta thanh nhẹ hơn, nhưng để hấp thu được toàn bộ sự thanh nhẹ và thuần khiết đó, thì ta cần nuôi dưỡng song song tâm hồn và tâm trí mình, chăm sóc tinh thần của mình. Để rung động năng lượng của ta phù hợp và kết nối được với rung động năng lượng của thực vật. Lúc đó tự khắc ta sẽ trở nên an hòa, thư thái, an nhiên, yêu thương và từ bi
1.7 Tôi phải làm gì khi gia đình phản đối ăn chay?
Như mình viết ở mục 1.2, có nhiều người nghĩ rằng khi ăn chay thì ta đi tu này kia, rồi bỏ vợ bỏ chồng, lên chùa xuất gia ^^. Bạn bè người quen e ngại ta vì nghĩ ta ăn chay thì ta có nhiều nỗi niềm lắm, hoặc khổ đau lắm, hoặc làm gì đó thần thánh lắm(hãy thông cảm cho cái sự hiểu nhầm của mọi người bạn nhé^^)
Vậy nên họ can ngăn ta. Nhất là gia đình. Vì gia đình họ nghĩ rằng ăn chay không đảm bảo chất dinh dưỡng. Họ sợ ta còi cọc, sợ ta gầy hay ốm yếu. Cho nên có thể họ giận ta, và khi thương mà không biết thương, sự thương đó có thể biểu hiện thành chỉ trích, ngăn cấm, chê bai…
Lúc này đây, ta hãy xem như họ đang phản đối một chuyện như bao chuyện khác. Nếu ta coi nhẹ việc ăn chay cũng như học môn mình thích, làm nghề mình muốn…thì việc ăn chay cũng có xá là gì. Chỉ là lối sống ăn thuần thực vật, tốt cho mình thôi, đâu làm hại ai, đâu làm hại Người. Nếu có thể ta chuẩn bị kiến thức dinh dưỡng để giải thích cho người thân ta nghe. Ta lấy ví dụ về những ngôi sao vô địch thế giới về cử tạ, cầu lông, những diễn viên nổi tiếng ăn chay cho người thân ta trầm trồ, ta lấy ví dụ về các sư thầy ăn chay cả đời mà vẫn khỏe manh cho người thân ta biết. Thông qua đó ta có thể học được tính tìm hiểu và tánh kiên nhẫn, không phải sao
Vậy tới cuối mà người thân ta vẫn không nghe. Thì ta học cách tôn trọng họ, và tôn trọng chính mình chớ sao. Anh có suy nghĩ của anh, và tôi có suy nghĩ của tôi. Làm gì có ai có thể ép được ta trong cuộc đời này. Nếu đó thật sự là điều ta muốn làm, ta đã giải thích mà không được, vậy thì ta cứ làm thôi. Người đi vẫn cứ đi, hoa nở vẫn cứ nở, cuộc sống mà ^^. Và nhớ không cần mắc công giải thích nhiều cho bất cứ ai ngoài kia nhen
1.8 Có nên thuyết phục người thân/người quen ăn chay?
Bạn biết đó, khi ai đó thuyết phục bạn một điều mà bạn không thật sự thích, dù họ có đưa ra bao nhiêu lý lẽ tốt đẹp, thì bạn rất khó lòng thích nổi. Tương tự vậy, khi ta thuyết phục người khác ăn chay dù người ta không thích, thì lòng cố chấp sẽ mang tới tổn thương cho ta
Mọi người sẽ cảm thấy ta kỳ quặc, bắt ép, cố thay đổi họ, áp đặt và hành xử không dễ thương. Ta phải hiểu một người có lối sống quen thuộc bao nhiêu năm, khó lòng thay đổi ngay, nhất là khi họ không cảm thấy cần thay đổi hay sự thay đổi đó là không cần thiết
Ta có thể nấu thêm món chay để ở mâm, nghĩ đơn giản là nấu nhiều món thiên về thực vật hơn. Mua những món ăn chay ngon lành. Nấu ăn trong niềm vui và sự biết ơn. Rủ mọi người thi thoảng đi ăn chay. Vậy là ta đã lan tỏa được thêm nhiều bữa ăn chay tới họ rồi
Nếu người thân ta đau bệnh, ta có thể đưa cho họ dẫn chứng về những người chuyển sang ăn chay đã khỏi bệnh. Hãy trang bị kiến thức dinh dưỡng đúng đắn về ăn chay, sự hiểu biết về thức ăn và tự thân trải nghiệm để có thực chứng
Hãy biết rằng bạn chính là nhân chứng trung thực nhất. Nếu bạn ăn chay mà khỏe mạnh hơn, người ta sẽ tin rằng ăn chay khỏe hơn. Nếu bạn ăn chay mà tâm bạn từ ái, dịu dàng hơn, người ta sẽ quý trọng việc ăn chay.
Vạn sự tùy duyên, hãy tôn trọng hành trình của người khác. Chớ can thiệp khi người ta không muốn. Hãy chỉ thay đổi chính mình, vì ta, vì Người
1.9 Ăn chay có thiếu chất không?
Ăn chay không hề thiếu chất. Những chiến dịch truyền thông bắt nguồn từ nhà hàng burger Mc Donald’s từ những thập niên 5x nói về việc đàn ông muốn khỏe mạnh, cường tráng thì cần ăn thịt đánh vào insight/mong muốn trở nên mạnh mẽ, nam tính của đàn ông. Rất nhiều brand(thương hiệu) nói về việc ăn thịt mới đủ chất mục đích kinh doanh và lợi nhuận, nhưng không ai nói về lợi ích từ thực vật vì lợi nhuận từ thực vật là ít so với động vật
Cơ thể người cần 4 nhóm chính là tinh bột, đạm, đường và chất béo. Cái mà ta nghĩ ăn chay thiếu chất là bởi ta nghĩ thịt mới có chất. Thực chất cái mà mọi người nghĩ trong thịt có chất chính là protein(đạm). Nhưng trong thực vật, lượng đạm dồi dào hơn rất nhiều. Cụ thể thì các loại đậu đỗ chứa một lượng lớn protein, ví dụ như trong 100g thịt bò chứa 21g protein nhưng trong 100g đậu nành chứa 28g protein lận. Ngoài ra khác thịt ở chỗ, đậu đỗ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác nữa. Chất béo(lipid) trong mỡ động vật là chất béo xấu, trong khi chất béo trong thực vật lại là chất béo tốt có thể kể đến như các loại hạt béo, các loại dầu ăn ép lạnh, có thành phần lipid ngang nhau
Nhưng tại sao nhiều người ăn chay vẫn thiếu chất. Thực ra ăn chay hay ăn mặn vẫn thiếu chất nếu ta không biết cân bằng dinh dưỡng. Người ăn chay thiếu chất là bởi họ đã không ăn uống cân bằng năng lượng âm dương và cân bằng 4 nhóm dinh dưỡng trên.
Ngoài ra, ta có thể ăn một lúc 300gr thịt nhưng chỉ ăn được 100g đậu đỗ 1 lần thôi. Vậy nên, ta cần biết bổ sung bao nhiêu là đủ. Vd như cơ thể người cần khoảng 20-60gr protein mỗi ngày tùy giới tính, độ tuổi. Vậy thì ta sẽ cần bổ sung tổng lượng đạm tương đương 100-300g một ngày. Sẽ hơi khó vì có thể ngán. Vậy nên ta hãy ăn nhiều thực phẩm khác nhau như uống sữa hạt, ăn vặt bằng hạt, trộn hạt vào cơm, uống ngũ cốc, kho đậu, chế biến nhiều món ăn ngon… ăn các thực phẩm lên men như natto, miso, tekka, tempeh vì lượng đạm nhiều hơn và dễ tiêu hơn
1.10 Ăn chay có bệnh tật không?
Có. Ăn mặn hay ăn chay không đúng cách thì đều có bệnh tật. Cơ thể người thực chất là một cỗ máy hoàn hảo cân bằng âm dương. Nhưng chúng ta hầu hết không biết cách vận hành nó
Nếu ăn chay mà chỉ ăn thực phẩm công nghiệp như đồ chay bán sẵn, đồ chiên đi chiên lại nhiều lần ngoài hàng, ăn bánh kẹo công nghiệp uống nước có gas hàng ngày, thì vẫn là đưa hóa chất, đưa các chất độc hại vào người đấy thôi
Bạn ăn chay mà chỉ ăn rau, thì mất cân bằng năng lượng là đương nhiên. Không ăn nhóm đạm và nhóm béo, thì lấy đâu ra nhiệt năng và tạo ra tủy máu hồng cầu. Âm sinh u, từ đó bị hàn, và các vấn đề về ung thư, lạnh người, hiếm muộn,…không đủ máu thì không nuôi dưỡng được cơ thể và sản sinh ra các tế bào máu mới
Tốt hơn hết là hãy nấu những bữa chay từ đậu đỗ rau củ đủ 4 nhóm chất, tươi sống và ngon lành ở nhà của bạn. Nếu không thì tìm ở bên ngoài sẽ rất khó có nơi nấu đủ chất cho bạn ăn
Ngược lại, nếu ăn uống đủ chất mà tâm hồn buồn phiền, giận dữ , lo lắng. Hoặc cơ thể thiếu vận động. Thì bạn đang gián tiếp khiến các cơ quan trong cơ thể kém hoạt động, máu không tuần hoàn, người thiếu năng lượng, dần cũng sinh bệnh. Bởi vậy, thân tâm trí là một bạn nhớ nhé
1.11 Ăn chay có béo không?
Nếu dạ dày bạn hấp thụ tốt, bạn thường xuyên ăn các nhóm chất béo. Bạn sẽ béo. Nhưng béo không thì chưa chắc đã khỏe. Béo mà cơ thể cảm thấy tràn đầy năng lượng, người vui vẻ hoạt bát thì là ăn đúng rồi nhé ^^
1.12 Ăn chay có lên cơ không?
Có chứ. Bạn tìm hiểu bạn “sư tử ăn chay”- nick name của một bạn nam. Hoặc nhiều bạn sinh viên ăn chay bên Đài Loan nhé. Các bạn lên cơ rất tự nhiên, rất đẹp luôn
Lý do là cơ được tạo thành chủ yếu từ protein. Và nếu ta cung cấp đủ protein thực vật cho cơ thể cộng với vận động đúng cách thì sẽ lên cơ thôi ^^
1.13 Phải làm gì khi ăn chay mà tài chính ít, thời gian ít?
Vậy ăn mặn thì sẽ có khả năng sao. Ha ha mình đùa đấy. Thực ra rất dễ nha. Bạn có thể so sánh. 1 kg thịt bò giá khoảng 200k nhưng 1 kg đậu phộng(lạc) lại chỉ có giá là 50k thôi, tương tự với mè đen/đỗ/vừng. Chúng còn cung cấp chất béo nữa đấy. Người Việt thời xưa cũng chỉ ăn cơm độn ngô khoai sắn vừng lạc thôi, mà nhiều người to béo khỏe mạnh đó
Mình quen cô đó cả năm chỉ ăn cơm vừng lạc mà 58 ký lô, lúc nào cũng khỏe mạnh. Vì vừng và lạc đã đủ protein và lipid, dạ dày hấp thu tốt, chăm vận động, tinh thần an nhiên, ăn thêm trái cây và rau củ nữa là được
Trái cây rau củ ở VN thì rất rẻ bạn biết rồi. Mà thực ra cơ thể Người không cần quá nhiều trái cây và rau củ đâu
Nếu có điều kiện hơn, thì bạn tìm hiểu về nấu ăn những món ăn chay đơn giản, ngon mắt, rẻ tiền. Xây dựng cho bản thân thực đơn phù hợp nhé. Ăn chay thực ra không hề tốn kém, ngon và rất dễ luôn ấy
1.14 Tôi có thể nuôi con trường chay không?
Bạn có thể nuôi con trường chay, nếu bạn có đủ hiểu biết về dinh dưỡng, sức khỏe và chăm sóc. Thực chứng đơn giản là “nếu như bạn khỏe mạnh, bạn có thể nuôi con trường chay khỏe mạnh”. Một người mẹ không đủ sức khỏe không thể sinh ra một em bé khỏe mạnh dù là ăn chay hay mặn, và một người ăn chay khỏe mạnh nghĩa là họ đã có đủ thời gian để tìm hiểu, học cách chăm sóc sức khỏe của chính mình, từ đó sẽ biết cách chăm sóc sức khỏe của con trẻ
Bạn nên nhớ. Lúc mang thai. Cơ thể phụ nữ dù ăn uống như thế nào thì cũng sẽ truyền đủ dinh dương 4 nhóm cần thiết cho con. Và khi sinh con, sữa mẹ cũng sẽ tự tổng hợp 4 nhóm dinh dưỡng và khoáng chất cho trẻ. Nghĩa là nếu mẹ không đủ khỏe, con sẽ lấy hết dinh dưỡng khiến mẹ hao người và suy giảm sức khỏe. Vậy nên, hãy đảm bảo mình có một sức khỏe tốt để sinh con. Nên nhớ, cái gì cũng cần học, cần tìm hiểu chậm rãi và kỹ lưỡng tốt nhất có thể
Có rất nhiều em bé ăn chay từ trong bụng mẹ và ăn chay trường từ bé đến lớn bụ bẫm, khỏe mạnh, không khác gì người ăn thịt
Nhưng con bạn vẫn là một cá thể độc lập. Nếu em không chọn ăn chay, bạn hãy tôn trọng quyết định của em
1.15 Đừng ép mình ăn chay
Có rất nhiều người ăn chay trong trạng thái ép buộc đè nén bản thân. Đến mức ngày ăn chay mà đêm ngủ mơ thấy đùi gà là có thiệt ^^. Thực ra, điều này thể hiện cho việc bên trong cơ thể bạn đang bị xung đột năng lượng. Nghĩa là cơ thể bạn chưa sẵn sàng ăn chay mà bạn ép nó ăn, sự đối kháng trong nhu cầu cơ thể và ép buộc trong tâm trí khiến cho năng lượng quẫn bách, mệt mỏi và hỗn loạn
Bạn ép mình đọc Kinh chép Kinh để ăn chay được, nhưng cảm giác thèm thuồng vẫn xảy ra, thì bạn đâu ăn bằng cả tâm trí và tâm hồn bạn. Mà khi ép bất cứ một điều gì, điều đó đâu còn thuận tự nhiên. Như cái cây ép lớn, người ta chỉ có thể dùng thuốc mà thôi
Nếu thật sự muốn ăn chay với tâm trong sáng đơn giản là muốn ăn. Bạn có thể bắt đầu bằng việc cắt giảm từ từ. Không cần phải giống ai cả. Không cần phải làm theo lời ai nói. Cứ bắt đầu bằng việc 1 ngày 1 bữa, rồi tuần 1 ngày rồi tăng dần. Hoặc giảm thịt đỏ, tăng cá, rồi giảm thịt cá, tăng trứng, giảm thịt cá trứng, tăng đậu đỗ…cứ tăng giảm từ từ theo nhu cầu cơ thể bạn thì dần bạn có thể ăn uống được thôi
Có một số người rất thuận tự nhiên. Khi năng lượng bên trong họ phù hợp và thoải mái với việc ăn chay, ăn thuần thực vật, họ có thể chuyển sang chế độ thực vật một cách dễ dàng mà không cảm thấy khó khăn, hoặc cơ thể họ không thể nạp được thức ăn từ động vật nữa. Bạn bớt kỳ vọng, bớt mong cầu, thả lỏng, tự nhiên, nuôi dưỡng tâm hồn, thì việc ăn cũng như việc thở, đơn giản chứ không hề phức tạp, cầu kỳ
1.16 Nếu có thể, hãy ăn chay, hoặc cắt giảm thức ăn từ động vật
Bạn có biết. Trung bình mỗi ngày có 200 triệu con vật bị giết thịt trên toàn cầu. Tổng số bò, gà, cừu và lợn bị giết mổ vào năm 2020 là 73 tỉ con trên toàn cầu. Nhưng có đến 1 tỉ người vẫn thiếu thực phẩm trên thế giới
Có rất nhiều trang trại nuôi nhốt động vật rất khắc nghiệt. Ép ăn, sử dụng thuốc, kích nở, bơm hoocmon tăng trưởng ngắn ngày để xuất chuồng sớm. Sinh trưởng trong môi trường bí bách, nuôi kín và bị đối xử không yêu thương khiến cho thịt động vật có nhiều trược khí hơn, rung động năng lượng thấp hơn. Dẫn đến đi vào cơ thể khiến con người bức bối và khó chịu hơn
Ngoài ra, thịt động vật còn chứa rất nhiều chất khó tiêu, nhiều cholesterol và các axit béo no… gây mỡ máu, tắc nghẽn mạch máu, các bệnh tim mạch, đột quỵ và khó đào thải độc tố ra khỏi cơ thể.
Khi động vật bị giết thịt. Chúng giải phóng nhiều độc tố do cảm xúc sợ hãi sinh ra. Và vì động vật rất gần với con người vì chúng có vú hoặc có cảm xúc. Nên rung động năng lượng của chúng không cao bằng thực vật.
Thịt bò gây hại cho khí hậu gấp 34 lần so với các loại đậu. Để sản xuất 1kg thịt bò cần 15.500 lít nước trong khi sản xuất 1kg đậu nành cần 1800 lít nước
Nền nông nghiệp hiện đại mới chỉ ra đời 12.000 năm. Từ năm 1961 –năm 2014, tiêu thụ thịt trên toàn cầu tăng gấp đô. Năm 2012, gia súc và gia cầm được nuôi trong các trang trại lớn nhất Mỹ tạo ra lượng phân gấp 13 lần lượng chất thải của toàn bộ dân số Mỹ
Ngành chăn nuôi là 1 trong 3 ngành tác động nhiều nhất tới môi trường. Ngành chăn nuôi chiếm 70% diện tích đất nông nghiệp tương đương 30% diện tích bề mặt Trái Đất. Mở rộng diện tích dành cho chăn nuôi là một trong những nguyên nhân làm mất rừng. Mất rừng gây ra hạn hán, lũ lụt và xói mòn cùng hiện tượng biến đổi khí hậu như là tăng nhiệt độ, biển xâm lấn, tan băng, thay đổi các dòng hải lưu và các hiện tượng thời tiết cực đoan. Ngành chăn nuôi tạo ra 2/3 lượng phát thải gây mưa axit phá hủy hệ sinh thái.
Mỗi năm, ngành chăn nuối thải ra môi trường 61 triệu tấn chất thải rắn và 304 triệu m3 nước thải, nhưng chỉ 20% được xử lý. Gây ảnh hưởng sức khỏe và bùng phát bệnh dịch nhất là bệnh lây truyền giữa con người và động vật. Ngành chăn nuôi sử dụng đến 8% lượng nước trên thế giới. Nước thải chứa rất nhiều chất gây ô nhiễm như kháng sinh, hoocmon, hóa chất, phân bón, thuốc, thức ăn thừa, phân, rác, chất thải lỏng như nước tiểu nước rửa chuồng vệ sinh máng ăn uống và tắm rửa cho gia súc… gây ô nhiễm đất, nguồn nước và không khí nghiêm trọng cho con người
Chăn nuôi đã trở thành một ngành mang tới lợi nhuận và nhu cầu con người lớn nên nhiều trang trại đã sản xuất nhanh và nhiều hơn. Để lấy tổng số lượng thức ăn chia ra trên bình quân đầu người thì lại không thể ăn hết lượng thức ăn chăn nuôi đó. Và 1 người cũng không cần và không nên ăn quá nhu cầu cơ thể của mình. Điều này tạo ra cái gì. Đó là thức ăn thường xuyên bị đổ, trong khi 1 tỉ dân số trên thế giới vẫn phải đối mặt với việc nhịn đói
Cá dễ tiêu hóa hơn thịt, nhiều omega 3. Nhất là cá biển. Nhưng cá sông chứa nhiều kim loại nặng và cá biển sẽ nhiều hạt vi nhựa hơn. Nếu ăn cá nên ăn những con cá biển nhỏ, cá bé
Mặc dù thực vật công nghiệp cũng sử dụng thuốc nhưng ta dễ dàng tìm được thực vật sạch ở quê hoặc nếu tự trồng trọt. Ngoài ra thì việc xử lý chất độc từ thực vật sẽ dễ dàng hơn là xử lý động vật trong cơ thể con người
Bạn có thể đọc thêm album ăn chay của mình tại đây: https://www.facebook.com/share/TuEWUB7pm3KvpGsG/?mibextid=WC7FNe
https://www.facebook.com/share/p/TNxppe7SJXP4p3wr/?mibextid=WC7FNe
Để Nước Cuốn Đi
0 comments:
Đăng nhận xét